Rien de tel qu’un poulet frit maison pour régaler toute la famille. Aujourd’hui, nous vous proposons une recette qui allie la fraîcheur du citron aux herbes aromatiques pour un résultat croustillant et parfumé. Préparez-vous à découvrir une nouvelle façon de savourer le poulet frit.
Ingrédients Nécessaires
- 4 blancs de poulet
- 2 citrons (zeste et jus)
- 2 cuillères à soupe d’herbes de Provence
- 1 tasse de farine
- 1 tasse de chapelure
- 2 œufs
- Sel et poivre au goût
- Huile pour friture
Préparation du Poulet
Commencez par couper les blancs de poulet en morceaux de taille uniforme. Dans un bol, mélangez le jus de citron, le zeste et les herbes de Provence. Ajoutez le poulet et laissez mariner pendant au moins 30 minutes pour que les saveurs s’imprègnent bien.
Panure Parfaite
Préparez trois assiettes creuses : l’une avec la farine, l’autre avec les œufs battus, et la dernière avec la chapelure assaisonnée de sel et de poivre. Passez chaque morceau de poulet dans la farine, puis dans les œufs, et enfin dans la chapelure.
Cuisson à la Poêle
Dans une poêle profonde, chauffez l’huile à feu moyen. Faites frire les morceaux de poulet panés jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants, environ 5 minutes de chaque côté. Égouttez-les sur du papier absorbant pour retirer l’excès d’huile.
Astuces de Présentation
Servez votre poulet frit maison aux herbes et citron avec une salade verte ou des légumes grillés pour un repas équilibré. Pour une touche finale, ajoutez quelques quartiers de citron frais sur le côté. Profitez de ce plat succulent qui allie croustillant et fraîcheur.