Élodie M. Caronville
Auteure culinaire spécialisée dans les recettes familiales, les variantes de panure et l’organisation de recettes simples au four et à l’air fryer.
Approche éditoriale
Élodie M. Caronville met l’accent sur des recettes reproductibles, la vérification au thermomètre, la séparation du cru et du cuit, et des profils de saveur accessibles sans prétendre qu’une seule méthode est “authentique” pour toutes les cuisines.