Ingrédients
Ingrédients
- 8 morceaux de poulet
- 180 g de farine ou chapelure
- Zeste fin d’un citron
- 1 c. à café de thym séché
- 1/2 c. à café de romarin séché émietté
- 1 c. à café de persil séché
- Sel et poivre
Préparation de la panure ou marinade
Mélangez la panure avec le zeste et les herbes. Enrobez les morceaux déjà préparés et placez-les sur une plaque ou dans le panier de l’air fryer sans les entasser.
Cuisson
Cuisez jusqu’à ce que la panure soit dorée et que le poulet atteigne 74°C (165°F). Servez avec un quartier de citron si souhaité.
Service
Servez immédiatement avec une sauce ou un accompagnement séparé pour garder la panure plus croustillante. Les restes doivent être réfrigérés rapidement.
Sécurité : gardez le poulet cru séparé des aliments prêts à manger et vérifiez la température interne avec un thermomètre alimentaire propre. Les recettes de ce site privilégient le four et l’air fryer; elles ne donnent pas d’instructions de friture en huile profonde.