Ingrédients
Ingrédients
- 8 morceaux de poulet
- 180 g de farine
- 2 c. à café de paprika
- 1 c. à café de thym séché
- 1 c. à café d’ail granulé
- 1/2 c. à café de piment de Cayenne, ou moins selon le goût
- Sel et poivre
Préparation de la panure ou marinade
Assaisonnez la farine avec les épices. Humidifiez légèrement la surface du poulet avec une marinade adaptée, puis pressez les morceaux dans l’enrobage sec.
Cuisson
Cuisez au four ou à l’air fryer selon votre appareil, en laissant de l’espace entre les morceaux. Vérifiez 74°C (165°F) au centre.
Service
Servez immédiatement avec une sauce ou un accompagnement séparé pour garder la panure plus croustillante. Les restes doivent être réfrigérés rapidement.
Sécurité : gardez le poulet cru séparé des aliments prêts à manger et vérifiez la température interne avec un thermomètre alimentaire propre. Les recettes de ce site privilégient le four et l’air fryer; elles ne donnent pas d’instructions de friture en huile profonde.