Ingrédients
Ingrédients
- 8 morceaux de poulet croustillant cuit
- 60 ml de sauce piquante de type Buffalo
- 1 c. à soupe de beurre fondu ou alternative adaptée
- Crudités ou sauce douce pour servir, si souhaité
Préparation de la panure ou marinade
Préparez d’abord le poulet avec la méthode au four ou à l’air fryer de votre choix et vérifiez 74°C (165°F) au centre.
Cuisson
Mélangez la sauce piquante et le beurre, puis nappez légèrement juste avant de servir. Une grande quantité de sauce ramollira la croûte.
Service
Servez immédiatement avec une sauce ou un accompagnement séparé pour garder la panure plus croustillante. Les restes doivent être réfrigérés rapidement.
Sécurité : gardez le poulet cru séparé des aliments prêts à manger et vérifiez la température interne avec un thermomètre alimentaire propre. Les recettes de ce site privilégient le four et l’air fryer; elles ne donnent pas d’instructions de friture en huile profonde.