Ingrédients
Ingrédients
- 8 morceaux de poulet
- 100 g de farine de maïs fine
- 80 g de farine de blé ou mélange sans gluten
- 1 c. à café de paprika
- 1 c. à café d’oignon en poudre
- Sel et poivre
Préparation de la panure ou marinade
Mélangez les ingrédients secs et enrobez les morceaux de poulet préparés. Secouez l’excès de panure pour éviter une couche trop épaisse.
Cuisson
Faites cuire au four ou à l’air fryer jusqu’à ce que la croûte soit sèche et dorée et que le centre atteigne 74°C (165°F).
Service
Servez immédiatement avec une sauce ou un accompagnement séparé pour garder la panure plus croustillante. Les restes doivent être réfrigérés rapidement.
Sécurité : gardez le poulet cru séparé des aliments prêts à manger et vérifiez la température interne avec un thermomètre alimentaire propre. Les recettes de ce site privilégient le four et l’air fryer; elles ne donnent pas d’instructions de friture en huile profonde.