Ingrédients
Ingrédients
- 8 morceaux de poulet
- 120 g de chapelure
- 60 g de parmesan finement râpé
- 1 c. à café d’origan
- 1 c. à café de paprika
- Poivre noir
Préparation de la panure ou marinade
Mélangez chapelure, parmesan et épices. Pressez l’enrobage sur une surface légèrement humide afin qu’il adhère.
Cuisson
Cuisez au four jusqu’à coloration et 74°C (165°F) au centre. Surveillez la croûte, car le fromage colore rapidement.
Service
Servez immédiatement avec une sauce ou un accompagnement séparé pour garder la panure plus croustillante. Les restes doivent être réfrigérés rapidement.
Sécurité : gardez le poulet cru séparé des aliments prêts à manger et vérifiez la température interne avec un thermomètre alimentaire propre. Les recettes de ce site privilégient le four et l’air fryer; elles ne donnent pas d’instructions de friture en huile profonde.